撮影日記

農塾始まる 投稿者：高橋一郎 投稿日： 6月15日(水)22時43分52秒

05年6月3日（金）第11期大阪農塾のテーマは「農、その本質を客観的に見つめる」です。農塾の一回目、講師は京大農学部の西村和雄さん。タイトルは「土を育てる」。土は作るものではない、育てるものだ。土を育てるとは土の中に生きている無数の生物を養うこと。

高校生に語る有機農業 投稿者：高橋一郎 投稿日： 5月31日(火)22時56分33秒

05年5月24日（火）ギャルと一緒に「ハイ、ピース」この日、尾崎さんは、高校生に熱く有機農業を語りました。大阪YMCA国際専門学校国際高等課程の学生さんたち、熱心に聴いていました。テーマは「生きることは食べ続けること」

収穫はじまる 投稿者：高橋一郎 投稿日： 5月31日(火)22時32分24秒

05年5月18日（水）夏野菜がぐんぐん育っています。時折強い雨の降る中を、間引きしながらの収穫です。シロナ、ミズナ、チンゲンンサイ、ホウレンソウ、ロケット、ハタケナ等10種類を収穫しました。今年最初の配送。春の気温が低かったことがよかったのか、よく育ってますよ。ほんと、おいしそう。

寺子屋セミナー 投稿者：高橋一郎 投稿日： 5月31日(火)21時57分18秒

05年5月6日（金）先日とはうって変わって雨の日でした。午後から大有研世話人会と寺子屋セミナーが行われました。セミナーは佳境に入っています。有機農業とは？　と本質を問う話が続きます。地球は大気、水、生物の三つの循環から成り立つ。生命体の循環とは生命体→有機物→土→食物のこと。循環こそが有機の基本。有機農業は生命を大切にする社会を目指す取組みである。納得。

新しい畑 投稿者：高橋一郎 投稿日： 5月23日(月)23時25分57秒

05年5月4日（水）五月晴れです。近所で鯉のぼりがたくさん泳いでいます。元肥にする鶏糞。近所の農家で作ってもらっています。今日は鶏糞を撒きました。いい土づくりの基本です。トマトの畑には米ぬかも撒きます。これで甘みが増します。使い込んだトラクター。もう15000時間使っています。チンゲンサイが大きくなっています。ジャガイモも芽を出しました。「ウム、こんな風に映ってるんか」

エダマメの定植 投稿者：高橋一郎 投稿日： 5月13日(金)19時17分11秒

05年4月29日（金）世間はゴールデンウィークで休みに入りましたが、畑はこれからが忙しい。エダマメの苗です。定植の前に水に漬けて後の水遣りの手間を省きます。苗を定植していきます。腰を曲げる姿勢が続きます。これはサンドマメの苗です。ローアングルの撮影。原カメラマン手作りの三脚です。「しゃらん・ど・らーは」の庭ではハナミズキがきれいに咲いていました。

タマネギ畑の除草 投稿者：高橋一郎 投稿日： 5月 7日(土)16時08分37秒

2005年4月23日（土）裏山のツツジが綺麗に咲き始めています。　　昨年の暮れに植えたタマネギが大きくなっています。　　暖かくなると一気に草がはえ始めます。　　今日はタマネギ畑の草取り作業です。研修の学生さんが手伝っています。　　草は根から取らないとすぐにはえてきます。タマネギ畑は作物の間が狭いので手間がかかります。　　草取りは姿勢が苦しい。両脚をかなり開き、前かがみとなります。小さな椅子を使っていますが、開脚に慣れないといけません。尾崎さんはストレッチ運動を欠かさず、開脚は170度までいくそうです。畝の法面は鍬を使います。　　

ピザの釜 投稿者：高橋一郎 投稿日： 5月 7日(土)15時29分28秒

　　編集済

2005年3月8日（火）「しゃらん・ど・らーは」の庭でピザの釜作りを撮影しました。前日からいかなご漁が始まっています。赤土は昨年の台風で、山から隣りの家に崩れてきたものだそうです。それに耐火モルタルを足して釜を１５ｃｍ厚に固めていきます。三智子さんとお手伝い二人の女性だけの作業。焼き物をしている方に教えてもらいながらの試行錯誤。尾崎さんは手を出さず三人に任せている様子です。ピザの焼ける日が楽しみです。

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